羅李亮的部落格

果園雜記：

為了不想使用農藥和化學肥料，把父親留下的柳丁園，徹底的犧牲了，現在只能選擇不使用農藥也能有點兒收成的果樹來種，原本有在顧柳丁的時候還有在噴灑一些矽藻土、葵無露之類的，今年不知道是沒有噴的關係還是氣候異常的關係，葉子和花開新結的果實，滿是蟲蟲咬的痕跡。趁著有些還小還未遭蟲害的時候先包起來，期待今年七月中旬的時候能有一些些芭樂可以收成。

  我想，很多種柑橘類的果樹的果農，都很討厭天牛，因為只要有一隻天牛在果樹的枝幹上或是根上產卵，那麼果樹將會一命嗚呼……我不知道當初為什麼有那個勇氣，決定不用農藥…連農試所的專員都不建議我們這樣做，目前種植有機的也都是以蔬菜、稻米居多，果樹類的較少。多年生的果樹從種植到產果的管理期長，期間一但有病蟲害，很難處理。為了防止天年蛀食柳丁，期間我們只要聽到有什麼方法，小羅都會想要試一試，像是燈光的誘引，然後還曾經將樹幹像是塗油漆一樣，塗上石灰，還買來網室專用的網子，裁成一段一段的包裹著樹頭，還是難逃天牛的荼毒，有朋友開玩笑的跟我說，不用農藥，不用化肥，收成的都賺的，聽的我快昏倒了……殊不知不用農藥，不用化肥，開花期掉果，生理期掉果，加上颱風季的損失，滾水病的掉果，到成熟期的掉果，採收的不到慣行農法的三成，可是投入工作的工時，卻是慣行農法的好幾倍，冒著這樣的危機，只想給大家安全無毒的水果。但是實在負擔不起這些工時和年年虧損，才決定忍痛割捨柳丁園

自從一件件的食品安全事件成了新聞的頭版之後，腦筋動得快的廠商，豆漿機、麵包機，製麵機如以雨後春筍般出現，這壓麵機不只讓我麵條吃得安心，其實這還滿好玩的，想要什麼口味自己都可以試試……冰友啊！買一台來試試吧！

現在的農業環境大不如前，土壤酸化，農藥肥料濫用，環境的污染…想要回到以前那樣，似乎不是一件易事，國內也有一些團體在推自然農法，但是收成和賣相都不 佳，想要在消費市場佔有一席之地，尚待消費大眾的認同。付出的人工成本極高，在務農人力不足的情形下，還需加把勁……種了超過六年的棗子樹，突然不想活 了，跟我說拜拜~~哎，有人說，務農是跟老天要飯來吃，說的一點都不為過；想要無農藥又要有收成， 在眼前的是一條漫漫長路…

愛玉

不知道是不是因為年初的霸王寒流，今年的愛玉結實累累，只可惜可能我們這裡的氣候不適合，點結果，但始終是『無中餡』沒有愛玉籽……真的好生可惜。

雙色饅頭

米是我們的主食，但是不知不覺中麵食早已深入我們的生活，水餃、煎包、蛋餅、吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵條、饅頭、包子、漢堡……，生活其實很簡單，麵粉加些糖和酵母和水揉一揉，醒粉發酵，就是明天的早餐。再拌入些枸杞，為麵團增添風味也增添色彩，自己做的雖然沒有買的那麼美味，但是營養升級，沒添加劑麵質改良劑，健康也升級。

香茅

去年台南登革熱大流行的時候新聞報導說香茅可以防蚊，於是買了幾棵香茅來種，稍稍長大之後我又把它們一分為二分植；現在已經長成一整排的了。曾經還喝過有人用香茅泡的茶，等它們再大一點我也來試試。我們家的小朋友，到山上的工寮最常做的是燒材煮水，我會摘一些澳洲茶樹的葉子加上一些些香茅，真的是絕配，泡完澡通體舒暢好像壓力都釋放掉了似的；整個心情也跟著好起來了。

文旦

今天是母親節，先祝福偉大的母親，佳節愉快。母親的希望總是為了這個家無私的付出，從來沒有想過為她自己，各朋友，行善行孝不能等，要及時的孝順父母親，遠在外地服務的朋友們也記得撥通電話問候家人親人喔！

果園雜記(一)

麵包預訂單(蛋奶素)

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地震

昨天新聞才報導，繼日本之後，環太平洋陸續發生大地震，而我們台灣也處在環太平洋地震帶上，話猶言在耳，今晨馬上來個震撼教育，規模雖不大，但是大家心知肚明，地球溫室作用加劇，今年的冬天和春天都很奇怪，雨下個不停，才休息個兩天又下起來了，天氣又忽冷忽熱的……祈願，人人共聚善念，力行環保，愛惜大地，留給下一代的孩子一個乾淨的地球。

葡萄乾吐司

新伙伴報到，這幾天忙著準備材料練習，四年前上課學的都快忘光了，今天趁著工作的空檔再試了一次，之前烤得不太理想，今天再接再勵，溫度、顏色算是符合標準，不過，再悶個兩三分鐘應該會比較好。我們累積這些經驗值，還有得計算原物料的成本，等一切完善了之後可以開放給大家預約喔！少油、少糖、無加改良劑，素食，想要吃健康的、跟著我準沒錯。

我有一個壞習慣，路過果菜市場都會想下去逛一逛，看到中意的水果會整箱買回家，處理完後放在冷凍櫃裡，夏天的時候，可以不用退冰直接加些水打成水果冰沙，是炎炎夏日的消暑飲料，偶爾想到也可以將它做成手工果醬，因為沒有加防腐劑，所以還是得要儘快食用完畢。芒果加鳳梨加百香果做成的綜合果醬，超好吃的喔！

種樹

隨著歲月的改變，有時候一個時期一個時期的想法不同，做法也有些不一樣，不過，種樹是我沒有後悔過的決定，隨著果園逐年的縮減，種下了幾批的樹苗，從小樹像是果樹和孩子一樣的照料，到現在，最大的樹它的腰圍我已經快抱不住，沒有想過這些樹長大做什麼用，不過，地球環境的日益惡化，能夠種些樹在有限的空間有限的金錢有限的時間內，搶回一點點乾淨的空氣，為這個大地之母奉獻一點點的心力，也留下一點點乾淨無染的土地。