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果園雜記:

為了不想使用農藥和化學肥料,把父親留下的柳丁園,徹底的犧牲了,現在只能選擇不使用農藥也能有點兒收成的果樹來種,原本有在顧柳丁的時候還有在噴灑一些矽藻土、葵無露之類的,今年不知道是沒有噴的關係還是氣候異常的關係,葉子和花開新結的果實,滿是蟲蟲咬的痕跡。趁著有些還小還未遭蟲害的時候先包起來,期待今年七月中旬的時候能有一些些芭樂可以收成。

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  我想,很多種柑橘類的果樹的果農,都很討厭天牛,因為只要有一隻天牛在果樹的枝幹上或是根上產卵,那麼果樹將會一命嗚呼……我不知道當初為什麼有那個勇氣,決定不用農藥連農試所的專員都不建議我們這樣做,目前種植有機的也都是以蔬菜、稻米居多,果樹類的較少。多年生的果樹從種植到產果的管理期長,期間一但有病蟲害,很難處理。為了防止天年蛀食柳丁,期間我們只要聽到有什麼方法,小羅都會想要試一試,像是燈光的誘引,然後還曾經將樹幹像是塗油漆一樣,塗上石灰,還買來網室專用的網子,裁成一段一段的包裹著樹頭,還是難逃天牛的荼毒,有朋友開玩笑的跟我說,不用農藥,不用化肥,收成的都賺的,聽的我快昏倒了……殊不知不用農藥,不用化肥,開花期掉果,生理期掉果,加上颱風季的損失,滾水病的掉果,到成熟期的掉果,採收的不到慣行農法的三成,可是投入工作的工時,卻是慣行農法的好幾倍,冒著這樣的危機,只想給大家安全無毒的水果。但是實在負擔不起這些工時和年年虧損,才決定忍痛割捨柳丁園

 

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自從一件件的食品安全事件成了新聞的頭版之後,腦筋動得快的廠商,豆漿機、麵包機,製麵機如以雨後春筍般出現,這壓麵機不只讓我麵條吃得安心,其實這還滿好玩的,想要什麼口味自己都可以試試……冰友啊!買一台來試試吧!

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現在的農業環境大不如前,土壤酸化,農藥肥料濫用,環境的污染…想要回到以前那樣,似乎不是一件易事,國內也有一些團體在推自然農法,但是收成和賣相都不 佳,想要在消費市場佔有一席之地,尚待消費大眾的認同。付出的人工成本極高,在務農人力不足的情形下,還需加把勁……種了超過六年的棗子樹,突然不想活 了,跟我說拜拜~~哎,有人說,務農是跟老天要飯來吃,說的一點都不為過;想要無農藥又要有收成, 在眼前的是一條漫漫長路…

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  • May 25 Wed 2016 21:22
  • 愛玉

愛玉

不知道是不是因為年初的霸王寒流,今年的愛玉結實累累,只可惜可能我們這裡的氣候不適合,點結果,但始終是『無中餡』沒有愛玉籽……真的好生可惜。

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雙色饅頭

米是我們的主食,但是不知不覺中麵食早已深入我們的生活,水餃、煎包、蛋餅、吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵條、饅頭、包子、漢堡……,生活其實很簡單,麵粉加些糖和酵母和水揉一揉,醒粉發酵,就是明天的早餐。再拌入些枸杞,為麵團增添風味也增添色彩,自己做的雖然沒有買的那麼美味,但是營養升級,沒添加劑麵質改良劑,健康也升級。

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  • May 10 Tue 2016 20:37
  • 香茅

香茅

去年台南登革熱大流行的時候新聞報導說香茅可以防蚊,於是買了幾棵香茅來種,稍稍長大之後我又把它們一分為二分植;現在已經長成一整排的了。曾經還喝過有人用香茅泡的茶,等它們再大一點我也來試試。我們家的小朋友,到山上的工寮最常做的是燒材煮水,我會摘一些澳洲茶樹的葉子加上一些些香茅,真的是絕配,泡完澡通體舒暢好像壓力都釋放掉了似的;整個心情也跟著好起來了。

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  • May 08 Sun 2016 19:37
  • 文旦

文旦

今天是母親節,先祝福偉大的母親,佳節愉快。母親的希望總是為了這個家無私的付出,從來沒有想過為她自己,各朋友,行善行孝不能等,要及時的孝順父母親,遠在外地服務的朋友們也記得撥通電話問候家人親人喔!

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麵包預訂單(蛋奶素)

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  • Apr 19 Tue 2016 17:13
  • 地震

地震

昨天新聞才報導,繼日本之後,環太平洋陸續發生大地震,而我們台灣也處在環太平洋地震帶上,話猶言在耳,今晨馬上來個震撼教育,規模雖不大,但是大家心知肚明,地球溫室作用加劇,今年的冬天和春天都很奇怪,雨下個不停,才休息個兩天又下起來了,天氣又忽冷忽熱的……祈願,人人共聚善念,力行環保,愛惜大地,留給下一代的孩子一個乾淨的地球。

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葡萄乾吐司

新伙伴報到,這幾天忙著準備材料練習,四年前上課學的都快忘光了,今天趁著工作的空檔再試了一次,之前烤得不太理想,今天再接再勵,溫度、顏色算是符合標準,不過,再悶個兩三分鐘應該會比較好。我們累積這些經驗值,還有得計算原物料的成本,等一切完善了之後可以開放給大家預約喔!少油、少糖、無加改良劑,素食,想要吃健康的、跟著我準沒錯。

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我有一個壞習慣,路過果菜市場都會想下去逛一逛,看到中意的水果會整箱買回家,處理完後放在冷凍櫃裡,夏天的時候,可以不用退冰直接加些水打成水果冰沙,是炎炎夏日的消暑飲料,偶爾想到也可以將它做成手工果醬,因為沒有加防腐劑,所以還是得要儘快食用完畢。芒果加鳳梨加百香果做成的綜合果醬,超好吃的喔!

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  • Apr 14 Thu 2016 15:24
  • 種樹

種樹

隨著歲月的改變,有時候一個時期一個時期的想法不同,做法也有些不一樣,不過,種樹是我沒有後悔過的決定,隨著果園逐年的縮減,種下了幾批的樹苗,從小樹像是果樹和孩子一樣的照料,到現在,最大的樹它的腰圍我已經快抱不住,沒有想過這些樹長大做什麼用,不過,地球環境的日益惡化,能夠種些樹在有限的空間有限的金錢有限的時間內,搶回一點點乾淨的空氣,為這個大地之母奉獻一點點的心力,也留下一點點乾淨無染的土地。

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